Domaine Heresztyn Mazzini / Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022

ドメーヌ・エレスティン・マッツィニ / ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ地区)/Bourgogne Cote de Nuits

≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%

≪醸造/Technical Facts≫
粘土石灰岩で化石化した貝の多いマールが混ざる土壌。1950～95年に植樹。低温マセラシオン後、天然酵母で発酵。1日3～4回のピジャージュ。35%全房発酵。熟成は樽(新樽30%)で16～18ヶ月。

≪詳細/Details≫
古樹のブドウから造られる洗練されたワイン。複雑で素晴らしくエレガントな味わい。様々な赤い果実やスパイスのアロマ。しっかりとしたストラクチャーを兼ね備えたワインです。