Quartz Reef / Bendigo Estate Pinot Noir 2020

クウォーツ・リーフ / ベンディゴ・エステート・ピノ・ノワール 2020

生産国/Nation: ニュージーランド/New Zealand
地域/Region: セントラル・オタゴ/Central Otago

≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%

≪醸造/Technical Facts≫
バイオダイナミックの認定を受けた畑のブドウを使用。100%除伷し小区画ごとに醸造。タンニンを最適に抽出すべく丁寧に攪拌しながら低温マセレーションを実施し、スキンコンタクトは27日。新樽33％、1年樽50%、3年樽17%のフレンチオークで約15ヶ月熟成。

≪詳細/Details≫
深いルビーレッド。野生のベリー類のようなスパイシーな香りにダーク・チェリーやブラック・ベリー、甘草のような風味。がっしりとしたストラクチャーにシルクの様な滑らかなタンニンを伴い余韻が長く続きます。