- 商品説明
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ソッティマーノ / バルバレスコ・パヨレ 2017
生産国/Nation: イタリア/Italy
地域/Region: ピエモンテ/Piemonte
≪品種/Varieties≫
ネッビオーロ 100%
≪醸造/Technical Facts≫
トレイーソのクリュ。野生酵母によるアルコール発酵後、サブマージド・キャップを使用したマセレーションを行い、樽に移しマロラクティック発酵及び熟成、更に1年瓶熟成。
≪詳細/Details≫
特徴的なスパイスとタバコのアロマ。口に含むと塩味と共にチェリーやミントのフレーヴァーが僅かに広がります。豊かなストラクチャーと明確なタンニンを備え、樹脂のニュアンスを伴うフルーティーなフレーヴァーが長い余韻に続きます。
ABOUT US
The cellar door is that special place in a winery where winemakers connect directly with the consumer – a place for discovery,
communication and enjoyment.
Produced by Jeroboam Co Ltd., Japan’s premium importer of family-owned fine wine brands, Cellar Door Aoyama is a novel project that brings the essence of the cellar door experience to the bustling heart of Tokyo’s stylish Aoyama. Created to provide a unique insight into our fine wine brands from around the globe, the multi-faceted venue offers fresh experience-based retail and dining in an elegant laneway locale.
We view Cellar Door Aoyama as a social enterprise connecting wine and people. We invite you to visit, consult with our expert staff, relax and enjoy.
Carl Robinson, CEO