Michelini I Mufatto / A Merced Mencia 2021

ミッシェリーニ・イ・ムファット / ア・マルセド・メンシア 2021

生産国/Nation: スペイン/Sapin
地域/Region: カスティーリャ・イ・レオン/Castilla y Leon

≪品種/Varieties≫
メンシア 100%

≪醸造/Technical Facts≫
サン・ロレンツォ・デル・ビエルソ村のシストとクォーツが入り混じる標高600m、樹齢80年の区画。50%全房発酵、破砕は足で行う。長く穏やかなマセラシオンを行い、古バリックにて12ヶ月熟成。

≪詳細/Details≫
ピュアなチェリーやプラムのフレーヴァーにバルサミコやベイリーフのヒント。エレガンスと野性味が共存するメンシアの規範的スタイルです。