Domaine Frantz Chagnoleau / Pouilly-Fuisse Pastoral 2023

ドメーヌ・フランツ・シャニョロー / プイイ・フュィッセ・パストラル 2023

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ブルゴーニュ/Bourgogne

≪品種/Varieties≫
シャルドネ 100%

≪醸造/Technical Facts≫
手摘みで収穫、空気圧プレスで圧搾後、低温のステンレスタンクで一晩寝かせる。天然酵母により主発酵、マロラクティック発酵を行う。9ヶ月澱とともに熟成。軽くろ過した後、6月下旬に瓶詰め。

≪詳細/Details≫
シトラスとミネラルの香り。ダイナミックな口当たりはレモンや石灰などテロワールをよく表現しています。白桃のような凝縮感のある味わいで、フィニッシュには塩気やミネラルを感じます。5年以内には素晴らしい熟成をみせるでしょう。