Domaine de la Touraize / Zeste de Savagnin 2021

ドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ / ゼスト・ド・サヴァニャン2021

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ジュラ/Jura

≪品種/Varieties≫
サヴァニャン 100%

醸造：青いマール土壌、平均樹齢15年。手作業で徐伷し足 で破砕、2週間マセラシオン、アンフォラで天然酵母による アルコール発酵・マロラクティック発酵、18ヶ月熟成。 洋ナシやスパイスのアロマ。突出したタンニンは無く、塩味 を伴う凝縮した味わい。