- 商品説明
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ドーミローナ / ブランコ 2023
生産国/Nation: オーストラリア/Australia
地域/Region: 西オーストラリア/Western Australia
≪品種/Varieties≫
セミヨン 100%
≪醸造/Technical Facts≫
オーガニック栽培の畑であるYungarra【ユンガラ】の丘上に植えられたブドウを早朝に手摘みで収穫。全房プレスしてステンレスタンクで発酵。MLFとシュール・リーも含めて4カ月間同一タンクで熟成。2回のラッキングを経てボトリング。こちらもOrenji【オレンジ】同様に発酵が遅く、不安定さを避けるために15ppmのSO2を加えたそうです。
≪詳細/Details≫
完熟した洋梨の妖艶な果実味に波しぶきを思わせる塩味。さらにメイヤーレモンやグレープフルーツの果汁感とローリエのハーブ香。サーフィン天国であるMargaret River【マーガレット・リヴァー】を想起させる、軽い塩味のツイストが効いた美しさがあります。
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ABOUT US
The cellar door is that special place in a winery where winemakers connect directly with the consumer – a place for discovery,
communication and enjoyment.
Produced by Jeroboam Co Ltd., Japan’s premium importer of family-owned fine wine brands, Cellar Door Aoyama is a novel project that brings the essence of the cellar door experience to the bustling heart of Tokyo’s stylish Aoyama. Created to provide a unique insight into our fine wine brands from around the globe, the multi-faceted venue offers fresh experience-based retail and dining in an elegant laneway locale.
We view Cellar Door Aoyama as a social enterprise connecting wine and people. We invite you to visit, consult with our expert staff, relax and enjoy.
Carl Robinson, CEO