- 商品説明
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クロ・ヴェントゥリ / クロ・ヴェントゥリ ・ アイ・ピー・ブラン 2023
生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: コルス島/Corse
≪品種/Varieties≫
ヴェルメンティーノ 100%
≪醸造/Technical Facts≫
南/南東向き、砂岩土壌、馬耕による土壌管理。除梗後48～72時間低温で発酵前マセラシオン、ステンレスタンクで天然酵母により発酵、空気圧プレス後コンクリートタンクで14ヶ月熟成、さらにステンレスタンクで10ヶ月熟成。IPは長期熟成を意味するコルシカ語の略。
≪詳細/Details≫
溌剌とした若さが落ち着きミネラルのニュアンスを強く感じます。蜜蝋や蜂蜜、フレッシュハーブのフレーヴァーが重なり、卓越した熟成ポテンシャルを伴う複雑な味わいです。
ABOUT US
The cellar door is that special place in a winery where winemakers connect directly with the consumer – a place for discovery,
communication and enjoyment.
Produced by Jeroboam Co Ltd., Japan’s premium importer of family-owned fine wine brands, Cellar Door Aoyama is a novel project that brings the essence of the cellar door experience to the bustling heart of Tokyo’s stylish Aoyama. Created to provide a unique insight into our fine wine brands from around the globe, the multi-faceted venue offers fresh experience-based retail and dining in an elegant laneway locale.
We view Cellar Door Aoyama as a social enterprise connecting wine and people. We invite you to visit, consult with our expert staff, relax and enjoy.
Carl Robinson, CEO