00 Wines / VGW Chardonnay 2021

ダブルゼロ・ワインズ / VGW・シャルドネ 2021

生産国/Nation: アメリカ/USA
地域/Region: ウィラメット・ヴァレー/Willamette Valley

≪品種/Varieties≫
シャルドネ 100%

≪醸造/Technical Facts≫
4区画のブレンド。破砕後12時間スキンコンタクト、強い圧力でプレスし、12ヶ月フレンチオークで発酵・熟成（20％新樽）、6ヶ月ステンレスタンクで熟成。バトナージュ無し。
"Black Chardonnay Method" Pre-press foot crush and overnight skin contact followed by long press cycle for maximum phenolic extraction. No sulfites added to the press pan and juice immediately goes into barrel. 12 months in barrel on the lees, no bâtonnage. 6 months finished in stainless steel on the fine lees.

≪詳細/Details≫
白い花やオレンジピールに加えわずかに火打石のアロマ。口に含むとフレッシュライムや繊細なヴァニラのフレーヴァーが広がり、快活で引き締まった味わいのワインです。