Tenuta Buon Tempo / Brunello di Montalcino Riserva 2012

テヌータ・ボン・テンポ / ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ 2012

レーズンやチェリーコンフィ、ブラックベリージャムの熟した果実にカルダモンやシナモンのスパイスのニュアンス。リッチで複雑な味わいが広がります。

地方：トスカーナ
産地：モンタルチーノ
品種：サンジョヴェーゼ100%
醸造：手摘みで樹木1本あたり最高1kgまで収量制限。温度管理したステンレスタンクで7〜10日発酵、ポンピングオーバーを実施。密閉ステンレスタンクで20〜25日マセレーション。500ℓのフレンチオーク(新樽50〜70%)で36〜40ヶ月、64hlのスラヴォニアンオークで数ヶ月、更に18ヶ月瓶熟。

This Brunello Riserva is produced only in exceptional years of outstanding climactic conditions that create a perfect growing season.
Less than 10% of the best grapes from the oldest vines are chosen for the Riserva. The vinification process is following the same philosophy of the other Brunellos but differs by lengthening the various phases and augmenting the use of wood in order to reveal the quality of the grapes thus creating a wine of great finesse, structure and ageing potential. This is a wine that exalts the terroir and the growing season of the year it was produced.


Varietal: 100% Sangiovese