マス・ラ・シュヴァリエール
マス・ラ・シュヴァリエールはドメーヌ・ラロッシュが20年前にランドックに設立したドメーヌでこの土地のテロワールを表現しています。ドメーヌの歴史はペロリとロカ・ブランカという2つの素晴らしい区画を見つけたところから始まりました。ペロリは1980年代後半に植樹された粘土石灰土壌で標高400メートルの畑。シャルドネに特化しています。冷涼な場所で、卓越した白ワインを造る事が出来ます。ロカ・ブランカは小さな区画がいくつもモザイク状になっており、黒ブドウに理想的です。標高、土壌、畑の向きなどこの土地で最良の畑を厳選しています。
Michel Laroche was one of the pioneers in the resurgence of quality winemaking in the south of France in the early 1980s. In 1996, he created Mas La Chevalière, a state-of-the-art winery on the grounds of a splendid 18th-century guesthouse, with the goal of producing wines that truly reflect the diversity of the Southern French varietals, climate, and terroir.
Mas La Chevalière is considered a reference point in the region for the quality of the winemaking equipment in the state-of-the-art winery, which is designed specifically for organic winemaking. All processes in the facility allow for the complete expression of each grape variety and each vineyard site. All varietals and vineyard parcels are vinified separately in one of 42 temperature-controlled tanks of various sizes. The conversion to screwcap closures for the majority of Mas La Chevalière wines took place in 2004.
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