Cellar Door Aoyama(セラードア青山)
【限定1セット!28%OFF】2026新春50万円セット
シャンパーニュ、トスカーナ、ブルゴーニュ、ナパ、そしてオーストラリアまで、世界の頂点に立つ銘酒だけを厳選した究極の新春セレクション。20年以上の熟成を経たポル・ロジェ・ヴィノテックの気品に始まり、マッセートとモンラッシェの圧倒的な存在感、プロモントリーの深み、そしてバス・フィリップの精緻なピノへ。時代と産地の粋を一度に体験できる、比類なき5本です。
・ポル・ロジェ / ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ・ヴィノテック 2002 (57,200円)
長期熟成のために蔵元で大切に保管されたヴィノテック仕様。シャルドネ由来の緻密なミネラル感に、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、白トリュフを思わせる複雑な熟成香が重なります。20年以上の時を経てなお張りのある酸を保ち、気品と深みを併せ持つ、まさにプレステージ・シャンパーニュの真価を体現した一本。
・マッセート 2020 (165,000円)
鮮やかなディープルビーの外観。特徴的なバルサミコのフレーヴァー。素晴らしい凝縮感を備えたアロマと、しっかりとした骨格を与えるタンニンに支えられた、長期熟成を約束する仕上がり。
・ドメーヌ・テナール / モンラッシェ・グラン・クリュ 2019 (198,000円)
凝縮感がありパワフルなワイン。まろやかで口当たりがよく、非常に長い余韻を持ちます。40年は容易に熟成する、偉大なモンラッシェ。
・プロモントリー 2014 (121,000円)
ハーラン・エステートが手がけるナパ・ヴァレー屈指のカベルネ・ソーヴィニヨン。ブラックベリーやカシス、スミレ、黒鉛のアロマに、層の厚い果実味とシルクのようなタンニンが寄り添います。2014年はバランスと熟成力に優れ、今後10年以上の進化を約束するヴィンテージです。
・バス・フィリップ / リザーヴ・ピノ・ノワール 2022 (148,500円)
冷涼な気候が生む世界屈指のピノ・ノワール。レッドチェリーやクランベリー、スパイス、森の下草、ほのかなスモークが重なり、驚くほどの精緻さと緊張感を備えています。リザーヴは最良区画のみから造られ、ブルゴーニュのグラン・クリュにも比肩する熟成ポテンシャルを誇ります。
