Domaine Frantz Chagnoleau
Domaine Frantz Chagnoleau / Vire-Clesse Les Raspilleres 2019
ドメーヌ・フランツ・シャニョロー / ヴィレ・クレッセ・レ・ラスピレール 2019
アロマは柑橘や焼き立てのパン。口に含むとサテンのような美しいテクスチャーが広がり、フィニッシュは塩味を感じます。
地方：ブルゴーニュ
産地：ヴィレ・クレッセ
品種：シャルドネ100%
醸造：手摘みで収穫、空気圧プレスで圧搾後、低温のステンレスタンクで一晩寝かせる。ドゥミ・ミュイを使用し、天然酵母により主発酵、マロラクティック発酵を行う。12ヶ月澱とともに熟成。軽くろ過した後、翌年の収穫前に瓶詰め。エコセール認証済み
After hand harvesting, grapes are pressed using a pneumatic pressure then left overnight in cold inox tanks. Alcoholic and malolactic fermentations only in demi-muids. No exogenous yeast used: fermentations are only made by natural yeasts. Aging on the lees for 12 months and after light filtering, is bottled at the end of June. Ecocert certified.
Lovely perfumed nose of orange oil, citrus blossom, freshly baked bread and beeswax. Medium to full-bodied, satiny and enveloping with a good saline backdrop rules.
Varietal: 100% Chardonnay
