J. M. Labruyère
J. M. Labruyere / Prologue NV (Lot 3)
ジェイ・エム・ラブリュイエール / プロローグ NV
魅惑的な複雑さをもち、焼き立てのパンと核果の果実のアロマが繊細なトーストの特徴に引き立てられて表れます。ほのかに感じるバターの特徴は柑橘類の風味と絡み合って広がります。クリーンな味わいでしっかりとした骨格をもち、快活で心地よいヴァニラとレモンの風味が広がります。ドザージュ約1.6g/l
地方：シャンパーニュ
産地：ヴェルズネー
品種：ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
醸造：30、50hlのタンクで区画ごとに仕込む。ステンレスタンクのみ使用、３年瓶熟成。
The wine offers intriguing complexity, with aromas of dried fruits, enhanced by subtle toasty aromas and roasted hazelnut. Rich and harmonious on the palate. The beautiful structure of Pinot Noir is exquisitely intertwined with the tension and energy of Chardonnay. Delicate and persistent on the finish.
Varietal: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
J.M. Labruyère
J.M. ラブリュイエール
ラブリュイエール家のワイン造りの歴史は1850年にジャン・マリーがマコン地域のレ・トランでワイナリーを創立した時から始まります。1988年にブルゴーニュに足掛かりを得てムルソーのドメーヌ・ジャック・プリウールの共同経営者となり、2012年よりシャンパーニュJ.M.ラブリュイエールを手掛けています。シャンパーニュJ.M.ラブリュイエールはレコルタン・マニピュランでグラン・クリュの畑にこだわり、醸造はドメーヌ・ジャック・プリウール同様ナディーヌ・ギュブランが務めています。最良の畑のブドウによるワインを19世紀のセラーにて長期熟成させ、偉大な複雑性をもつガストロノミーの為のシャンパーニュを生産しています。
Champagne vineyard represents 320 grape-growing villages with only 17 ranked Grand Cru for the quality of their grapes. Champagne JM Labruyère is lucky to own vineyards in one of these amazing terroirs: Verzenay. In 1873, an unofficial ranking placed Verzenay among the top three Crus in Champagne.
Montagne de Reims influences and protects the terroir of Verzenay renowned for its Pinot Noir, giving our champagne an exceptional character, structure and aging potential. The hillsides of Verzenay were recognized as World Heritage Site by UNESCO.
Chardonnay
シャルドネ
シャルドネは世界で最も有名な白ブドウ品種といっても過言でななく、世界中で栽培されています。その栽培の容易さからオーストラリア、カリフォルニア、イタリアなど世界各地にシャルドネの産地はありますが、本場ブルゴーニュの高いクオリティやフィネスは、多くの生産者がシャルドネの理想のスタイルとして追い求めています。
シャルドネの味わいの特徴は、栽培されている産地によって顕著に変化します。カリフォルニアやオーストラリアのような温暖な気候では、メロン、パイナップルやマンゴーなどトロピカルフルーツのアロマが感じられる一方、ブルゴーニュなどの冷涼産地ではレモンやライムなどの柑橘類に青りんご、白桃のような香りが出てきます。