Famille Hugel / Riesling Jubilee 1997

ファミーユ・ヒューゲル / リースリング・ジュビリー 1997

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: アルザス/Alsace

≪品種/Varieties≫
リースリング 100%

≪醸造/Technical Facts≫
収穫されたブドウは小さい容器で醸造所まで運ばれ、ポンプや機械は一切使用せず、重力によってプレス機へ移動させます。数時間かけて果汁の澱を落とし、18℃から24℃で温度管理された樽や大樽で発酵させます。澱引きは一度だけ行われ、低温での安定化は行なわず、冬の寒さで自然に清澄されます。翌年の春には、軽くろ過したワインを瓶詰めし、私たちのセラーにて市場へ出荷するまで瓶内熟成させます。

≪詳細/Details≫
17世紀以来素晴らしい土壌を持つ偉大なシュナンブールは、その土地に対する大きな期待感を演出しています。素晴らしいミネラル感をともなった、深く上品な口当たりの良さは、今後数十年より一層高まり続けていくでしょう。