Domaine Sylvain Gaudron / Vouvray La Symphonie Zero Dosage 2018

Loire

ロワール

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Chenin Blanc

シュナン・ブラン

シュナン・ブランはよく「Versatile」(多才な、用途の広い)な品種と表現されることがあります。フランスのロワール地方が代表産地ですが、極甘口、甘口、辛口さらにはスパークリングワインまで作られており、スタイルが様々であることが、そう呼ばれる理由です。
 
芽吹くのが早く晩熟型の品種のため、霜の被害や収穫時の悪天候のリスクにさらされやすい品種。また、生産量も多いため、クオリティにこだわる生産者は、多産になりすぎてしまわないようなケアが必要です。代表産地であるフランスのロワール地方、ヴーヴレでは甘口や辛口が作られるほか、ボンヌゾーなどの産地では貴腐ワインも作られています。フランス国外では、南アフリカのスワートランドなどが高い品質のワインを生み出すことで注目されています。
 
味わいはシャルドネに似てニュートラルな印象。レモンや蜜リンゴの他、花梨やアプリコットなど、シャルドネに比べ少し甘やかで独特な果実の香りに優しいアタックに、高いが抑えのきいた酸など、凛々しくも穏やかなスタイルが楽しめます。

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Domaine Sylvain Gaudron

ドメーヌ・シルヴァン・ゴードロン

ドメーヌ・シルヴァン・ゴードロンは1890年から4代に渡りヴーヴレを生産する家族経営のワイナリーです。25ヘクタールの畑を所有し、その内2/3は平均樹齢が30年以上です。水はけが良く多孔性のテュフォー(tuffeau)と呼ばれるチョーク質石灰岩とそれを覆う粘土質石灰岩の土壌が主流で、シャンパーニュ地方と同じようにテュフォーを掘って造られた地下カーヴは温度・湿度ともにワインを保管するのに最適な環境です。辛口から甘口まで、豊かなアロマや果実味、フィネスを備えたスティルワインとスパークリングを手がけています。

Vouvray is a region of the Loire Valley in France, located in the Touraine area, just east of the city of Tours. The Vouvray region has existed since the Middle Ages when the Catholic church maintained a vineyard at the local monasteries (Monk Saint Martin). Wine cellars were built in the region from caves created from the excavation of Tuffeau rocks used to build the Chateaux of the Loire Valley. In 1936, Vouvray was created as an Appellation d’Origine controlee. The Appellation d'Origine contrôlée (AOC) is dedicated almost exclusively to Chenin blanc.

Wine production in this area is highly variable and dependent on climate conditions. Cooler years promoting the production of dry (sec) and sparkling Vouvray while warmer, more favorable vintage encourages the production of sweet moelleux or liquoreux styles produced by noble rot in a manner similar to the sweet dessert wines of Sauternes.
With the naturally high acidity of Chenin blanc, Vouvrays from favorable vintages have immense aging potential with some examples drinking well into 100 years of age.

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