アシュトン・ヒルズ
1982年にステファン・ジョージによって設立されたアシュトン・ヒルズはアデレード・ヒルズの中でも最も標高が高いピカデリー・ヴァレーの海抜570メートルに位置しています。冷涼で年間平均降雨量が1,200ミリメートルと非常に厳しい環境の下、3ヘクタールの畑に5種のクローンのピノ・ノワールと、わずか8列のリースリングを栽培し、ベンチマークとなるピノ・ノワールと共に卓越したリースリング、そして魅力的なスパークリング・ワインを生産しています。オーストラリアの最高峰のピノ・ノワール生産者として世界的な評価を築いたワイナリーです。
Ashton Hills is a three-hectare, dry-grown vineyard that lies in the Piccadilly Valley sub-region of the Adelaide Hills on a ridge just below the summit of Mount Lofty. The estate was founded by Stephen George in 1982 and since that time it has built a reputation as one of Australia’s finest proponents of pinot noir and cool climate whites.
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