Animo

Animo / Cabernet Sauvignon 2018

¥17,600 {{#has_saved}} {{original}} {{/has_saved}}

アニモ / カベルネ・ソーヴィニヨン 2018


キイチゴ、プラム、オリーブ、シガーボックス、ハーブと共に魅力的なアロマを構成します。きめの細やかなタンニンが感じられ、プラム、ブラックベリー、カシス、スウェード、サンダルウッドの風味が感じられます。

地方:カリフォルニア
産地:ナパ・ヴァレー
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン主体
醸造:手摘、除梗、破砕後ステンレスタンクで発酵前4日低温浸漬。パンチングダウンとポンピングオーバー後発酵。28〜35日スキンコンタクトを行い圧搾。新樽87%のフレンチオークで20ヶ月熟成。

Black fruits of loganberry, boysenberry, and plum mingle with salted heirloom olives, cigar boxes, and fresh herbs create an exciting aromatic profile. Fine-grain tannins present themselves throughout the front, middle, and finish of this wine demonstrating the intrinsic mountain fruit harvested at optimal ripeness. While the aromatics suggest a fruitful mouth, the rocky soils provide a surprising counterpoint of silky minerality and flavors of fresh plums, firm blackberries, and a classic semblance of cassis, suede, and sandalwood.

Varietal: Cabernet Sauvignon, Others

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