Alois Lageder / Cor Romigberg Cabernet Sauvignon 2015

Cabernet Sauvignon

カベルネ･ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスの銘醸地、ボルドーを代表する黒ブドウ品種。上質な酸と収れんするタンニンは赤ワインにとって最も重要な要素である骨格を与えます。長大な熟成ポテンシャルを持つこともこの品種の特徴であり、年を経るごとにその厳格なタンニンはほどけ、味わいは洗練されていきます。香りはブラック・カーラントやスミレといった香りが若いうちは支配的ですが、熟成につれダージリン・ティー、シガーにクレーム・ド・カシスなどの香りに発展。熟成につれ、味わいが一つの方向に調和していくのに対し、香りは層をなすように複雑に花開いていきます。
また、国際的に広く栽培され成功を収めているのもこの品種の特徴です。カリフォルニアのナパ・ヴァレー、オーストラリアのマーガレット・リヴァーにチリのマイポ・ヴァレーなど、ボルドーよりも温暖で安定した気候の下で、カベルネ・ソーヴィニヨンはその個性を最大限に発揮しています。

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Alois Lageder

アロイス・ラゲデール

ヨハン・ラゲデールにより1823年にイタリアのボルツァーノに設立されたアロイスラゲデール。ラゲデール家の歴史の一部であるワイン造りは150年以上に渡り高い品質を追及し続けています。現在は6代目当主クレメンス・ラゲデールが指揮を取り、伝統と革新を融合したワイン造りを行なっています。バイオダイナミックを実践する自社畑と長期契約農家のブドウを使用し、多くのワインがデメテールの認証を受けています。厳選した買い付けブドウから造られる低価格帯のリフはカジュアルで楽しいワインです。

The Alois Lageder winery in Alto Adige comprises fifty-five hectares of the family's own vineyards, which are managed on the basis of biodynamic principles. Our holistic approach is reflected in our wine-growing activities, our long-standing relationships with numerous grape growers and our ambition to create awareness for an agriculture that is in tune with nature.
Alois Lageder wines reflect the diversity of Alto Adige. With the Classical Grape Varietals we want to optimally explore the diversity of our region. For the Compositions, Alois Lageder studies the individual components in the vineyard and in the cellar. By combining different components, we create wines with a strong character. With the Masterpieces Alois Lageder strive to perfect all aspects of wine growing.

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Trentino Alto Adige

トレンティーノ・アルト・アディジェ

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