La Vieille Ferme
La Vieille Ferme / La Vieille Ferme Sparkling Reserve Rose NV
ラ・ヴィエイユ・フェルム / ラ・ヴィエイユ・フェルム・スパークリング・レゼルヴ・ロゼ NV
繊細なピーチを中心に官能的なラズベリー、野生のイチゴが広がります。新鮮さ、酸、まろやかさが完璧なバランスで感じられます。燻製した魚やフルーツのデザートなどとも良く合います。 5℃〜7℃が適温です。
地方:ローヌ
産地:ヴァン・ド・フランス
品種:グルナッシュ40%、サンソー40%、ピノ・ノワール20%
醸造:ブドウを直接圧搾し、ブレンド後ステンレスタンク内で熟成。独自に開発した特殊なガス注入法でアルコール発酵時に発生した炭酸ガスを特殊な膜でろ過し細やかな泡沫をワインに注入。
Delicate peach core with seductive raspberry hints and fine exquisite bubbles. The first nose of fresh red fruit (raspberry, wild strawberry), giving way to a perfect balance between freshness, acidity, and roundness. The notes of citrus (pomelo) and white flowers will allow you to serve this wine for all occasions.
Varietal: 40% Grenache, 40% Cinsault, 20% Pinot Noir
La Vieille Ferme
ラ ヴィエイユ フェルム
シャトーヌフ・デュ・パプを代表するシャトー・ド・ボーカステルのオーナー、ペラン・ファミリーが手掛けるワインでファースト・ヴィンテージは1970年です。ラ・ヴィエイユ・フェルムとは“古い農家”という意味で、このワインの生みの親、ジャン・ピエール・ペランが住んでいる家をモデルにしています。
コストパフォーマンスの高い日常ワインとしてフランス国内はもとより、ワイン先進国でも大変人気があります。ラベルには昔飼っていた鶏がデザインされていますが、フランスの国鳥を描くことでフランスワインということを分り易く表現しています。
Jean Pierre Perrin established La Vieille Ferme over 35 years ago when he chose to produce an inexpensive, straightforward Rhône wine to sell by direct mail to French wine lovers. He used the same grape varieties in similar proportions to those planted at the family's Château de Beaucastel, in a similar vinification process.
The result was an immediate success in France, a wine of character and style in keeping with its Beaucastel heritage.
Grenache
グルナッシュ
グルナッシュはフランスやスペインの地中海沿いに主に栽培されている黒ブドウ品種。オーストラリアやアメリカでも栽培されています。地域によって呼び名が異なり、フランスではグルナッシュ、スペインではガルナッチャ、イタリアのサルディーニャ島ではカンノナウとも呼ばれています。果皮が薄く、成熟に時間がかかる品種で、酸やタンニンは控えめ。風や乾燥に強く、地中海やカリフォルニア、オーストラリアなどの乾燥する地域で重宝されています。できるワインはアルコール度数が15%を超えるフルボディ。南部ローヌではシラーやムールヴェードルとブレンドしてバランスをとるGSMと呼ばれるブレンドが一般的です。