Quartz Reef
Quartz Reef / Pinot Noir 2019
Quartz Reef / Pinot Noir 2019
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- 商品説明
-
クウォーツ・リーフ / ピノ・ノワール 2019
地方：セントラル・オタゴ
産地：ベンディゴ
品種：ピノ・ノワール100%
醸造：オーガニックとバイオダイナミックの認定を受けた畑の
ぶどうを使用。7日の低温マセレーションを経て天然酵母が
活動を開始。最高約9日毎日丁寧に攪拌。フレンチオーク
(新樽33％)で12ヶ月の熟成期間中に自然にマロラクティック
発酵が発生。
ハーブや土っぽさ、シナモンスティックの香りに、スミレや赤
いバラ、ブラック・チェリーのアロマ。生き生きとした酸とヴェ
ルベットの様な熟成したタンニンにしっかり構成され凝縮した
味わいが折り重なり、フィニッシュが長く続きます。
≪Awards≫
Wine Advocate : 93
SERVICE
コンセプトのコピーが入ります SELECTED MATERIALS
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